旅遊情報中心
出機場，搭上巴士，到達終點站──上海火車站，一個諾大的“i”迎面而來，
這個藍底白字的圓形招牌，彷若1989年去德國遊學時火車站旁必見的旅遊情報
中心（information），提供旅遊當地的各種資訊，包括相關的交通細節與最便宜
的旅舍或青年旅館。“i”，一個多麼令旅人安心的字母啊！
大閘蟹
雖是以品嚐大閘蟹的美名遠征上海，然而，所有關於這螃蟹的認識都是人
云亦云，全建立在飄渺的感覺之上。對於它的美味我不懂裝懂，是故當我面對
一隻剛被煮熟的大閘蟹時，那種不知所措，對照起在座者的驚呼聲與磨刀霍霍
的姿態，更顯突兀與尷尬。
我不知道要吃這麼隻聞名暇耳的蟹，得先面對它的五臟六腑，並且親自支
解。那不是真正不忍殺生的善良，若有那種善良，就不吃葷了。反正就是怕，
就像第一次下廚手指尖觸踫到魚肉的彈性那般驚恐；就像上回去北京被一盤切
割了的鱉嚇了好大一跳那般倉皇；就像小時候，還沒有記憶的時候，為了家裡
送來了一隻「活的」雞而喧鬧不已，後來聽老媽說，祖母為了安撫我以及找回
全家的安寧，只好半夜把雞給宰了，結果我天生的害怕反而提早結束了那隻雞
的生命。
扯遠了。雖然因為人長大了些較能克服那種本能的害怕，卻也足夠讓我驚
的了，把盤子挪得老遠，睜睜望著，一點辦法也沒有。最後還是得勞煩老媽，
把我怕的東西先處理掉，才有後續的「品嚐」。此時已談不上是精神層次的味
覺享受，只是為了盡基本的「不暴殄天物」之責，也為不負那三十八元人民幣，
還為了減輕老媽口中「飯桶」（台語）的程度，更為不讓同桌的人齒笑太多，
雖然這的確已成了這回我到上海最大的笑話。
努力到最後，獨剩那一對長滿毛夾得特緊的大螯，為這個無法改變的事實，
留下抹也抹不去的敗筆。
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